豆府
資料日期 2026-06-18 · 數據來源 finlab
- 獲利能力中上。營業利益率位居全市場第 68 百分位。最新一季 ROE 約 8.6%。
- 估值偏便宜。本益比落在全市場第 13 百分位，相對多數個股便宜。以自身歷史看，目前本益比約在第 1 百分位。
- 外資近期偏賣。外資近 20 日買賣超約佔成交量 -3.4%（賣超）。
體質定位
良好 估值
估值
同組指標用市場百分位排序，估值指標越低越好。
百分位以 2026-06-18 全市場有資料個股橫向排名計算，數值為百分位（0 到 100），越高代表在該指標上排名越前面。
籌碼：誰在進、誰在出
法人輪動、集中度維穩 — 中性偏穩
窗口 2026-01-18 起 · 股價 -14% · 分點至 2026-06-18· 集保至 2026-06-12
- 最大持有者群益金鼎-東大 自起點累積 94 張（已賣 0%），近期略減
- 主要派發者國票-台南 峰值囤過 67 張、已倒 36%，剩 43 張，依近期速度約 18 日倒完
- 集保大戶（絕對持股）千張大戶佔比 +0.00pp、中實戶人數 +0 戶、散戶佔比 +0.84pp，集中度維穩
派發者手上還有 131 張，實際還在賣的約 70 張，最長約 30 個交易日見底。 近期持有者吸收 +92 vs 派發 -48 張。
承接 · 持有者
- 群益金鼎-東大 +94
- 富邦-中壢 +42
- 永豐金證券 +39
- 台新-同大 +37
- 富邦-仁愛 +34
- 兆豐-復興 +21
派發 · 倒貨者
- 國票-台南 剩 43
- 永豐金-高雄 剩 14
- 永豐金-板新 剩 7
- 永豐金-桃園 剩 6
- 美商高盛 剩 2
- 元大-館前 剩 2
交易台 · 淨空
- 第一金-忠孝 -220
- 元大-天母 -81
- 元大-仁愛 -71
- 富邦-新莊 -65
集保（絕對持股）顯示千張大戶佔比 41.5% → 41.5%（+0.00pp）、散戶 +0.84pp，與分點派發/吸貨方向一致。
描述籌碼流向，非投資建議。分點僅揭露量大分點、約 1 日遞延；集保為週頻。庫存為自起點的相對重建，非絕對持股。交易台之避險/隔日沖分類係依分點身分推估，非個案確認；淨空未必代表看空。
歷史證據：接下來通常怎麼走
估值位階與後續報酬
把這檔股票每天的本益比，換算成「截至當天為止的自身歷史百分位」，再看不同估值位階之後 240 個交易日的還原股價報酬。
| 本益比百分位區間 | 樣本日數 | 240 日平均報酬 | 中位數 | 上漲機率 | 平均超額（對大盤） |
|---|---|---|---|---|---|
| 0-20 現在在這裡 | 171 | -8% | -8.6% | 7.6% | -60.5% |
| 20-40 | 219 | -7.7% | -8.3% | 21% | -36.6% |
| 40-60 | 123 | +10.4% | +4.5% | 50.4% | -5% |
| 60-80 | 84 | +14.7% | +15.8% | 96.4% | -18% |
| 80-100 | 49 | +19.2% | +9.1% | 100% | -9.5% |
百分位以當天為止的自身歷史滾動計算（expanding），不含未來資訊；前瞻報酬為還原股價 240 交易日。樣本日重疊，僅供分布參考。
目前本益比約 11.78，落在自身歷史第 1.1 百分位，屬於 0-20 區間。
估值 × 動能的歷史對照
把自身歷史的每一天，依估值位階（本益比自身歷史三分位）與 60 日動能方向分成六格，看各情境之後 120 個交易日的還原股價報酬。
(0 天)
目前處於「便宜（自身歷史前 1/3） × 60 日動能向下」情境，歷史 307 天樣本中，120 日後平均下跌 1.3%、勝率 33.9%，落後大盤 20.7%。
天數：歷史上落在此情境的交易日天數；報酬為還原股價計算，不含交易成本。60 日動能：以此股過去 60 個交易日的股價方向判斷，向上代表近期上漲趨勢，向下代表近期下跌趨勢。
這個訊號在全市場是否站得住腳
「月營收年增率 ≥ 20%」過去 242 個月，每月平均約 404 檔個股符合條件；這些個股之後 60 個交易日的還原股價報酬，等權平均為 6.94%，平均贏過大盤 2.37 個百分點，在 64.5% 的月份中跑贏發行量加權股價報酬指數。
每月對全市場符合訊號的股票取等權平均前瞻 60 日還原報酬，再對月份平均；超額相對發行量加權股價報酬指數
目前未成立的訊號（歷史統計供參）
這些訊號現在沒有發生，列出歷史樣本以供對照
股價創 252 日新高（突破日）
未觸發還原股價首次站上過去 252 個交易日最高；20 日內重複觸發只計一次
歷史 9 次，觸發後 60 日平均 +6.46%，勝率 44.4%，平均贏大盤 -1.21 個百分點。
月營收年增率 ≥ 20%（公告截止日起算）
未觸發單月營收年增率達 20% 以上；事件日為公告截止日後第一個交易日，避免提前用到未公告資訊
歷史 48 次，觸發後 60 日平均 +3.25%，勝率 43.2%，平均贏大盤 -0.47 個百分點。
外資連續買超滿 5 個交易日
未觸發外資（不含自營商）買賣超連續 5 日為正，事件日為第 5 日；20 日內重複觸發只計一次
歷史 13 次，觸發後 60 日平均 +3.13%，勝率 41.7%，平均贏大盤 -3.39 個百分點。
公司基本資料
公司簡介
豆府股份有限公司為營運公司普通股，主要經營餐飲業。公司成立於2008年1月23日，總部位於台北市中山區民權東路二段42號4樓，董事長為吳柏勳，總經理為吳孟哲，發言人為蘇凡鈞。公開資料顯示掛牌日期為2019年9月25日，市場別為上櫃，產業類別為櫃觀光餐旅。股本為新台幣266,938,610元，已發行普通股26,693,861股。2025年第三季法說會資料揭露集團成立年為2008年、2024年營業額36.5億元、員工數三千人以上、2025年第3季集團總店數94家；2024年年報則列示截至2025年3月底員工合計2,606人，2024年底員工2,849人。主要股東依2024年年報截至2025年3月30日資料為貝納投資10.90%、緯達國際投資事業10.69%、傑人投資6.02%、安捷國際投資5.76%、陳宗成4.91%、鴻昱投資4.54%、常綺投資4.03%、陳莉莉3.96%、肯睿投資3.59%、翔喆國際投資3.47%，前十大合計57.87%。公司2024年配發每股現金股利14元；2025年全年合併營收40.72億元、年增11.58%，稅後淨利4.01億元，EPS 15.04元，董事會擬配發每股現金股利13.5元。
主要業務
豆府是以韓式料理起家的多品牌連鎖餐飲集團，定位從韓式延伸到日式、泰式、越式、台式等亞洲料理。2024年年報揭露營收結構為餐飲收入35.73798億元、占97.92%，其他收入0.76020億元、占2.08%；銷售地區100%為台灣內銷。主要商品與服務包含店內用餐、外帶、外送、飲品甜點、年菜、中秋禮盒及即食商品等；菜系包含韓式拌飯、煎餅、豆腐煲、韓國烤肉、韓式定食，越式河粉與小點，泰式咖哩、冬蔭功、炒河粉，台式或中式麵食滷味，以及飲品與甜點。2025年第3季法說會揭露八大重點品牌，品牌營收占比與店數至2025年9月底約為：涓豆腐27家／42%、北村豆腐家25家／25%、韓姜熙20家／12%、姜滿堂7家／9%、帕泰家6家／6%、飛機河粉4家／4%、樂麵屋3家／1%、另一新品牌1家／1%。商業模式以直營門市為主，透過百貨商場與都會商圈展店、集團統一採購、品牌物料共通、大數據排班與會員經營提升翻桌率與營收；2024年完成太魯閣國際100%股權收購，取得樂麵屋等日式拉麵品牌並跨足日式餐飲。主要客戶為一般消費大眾，年報明確揭露未有單一銷貨客戶達10%以上；終端應用為台灣內需外食、家庭與朋友聚餐、百貨商場餐飲、外帶外送與零售即食商品。
2025–2028 展望
2025至2028年展望重點為門店擴張、多品牌深化、即食零售、會員經營與海外合作。已知2025年第3季集團總店數94家，2025年底達99家，2026年4月涓豆腐台中漢神洲際店成為集團第100家門店；公司2026年第1季營收10.96億元、年增9.45%，稅後淨利1.09億元、EPS 4.08元，創歷年首季新高，2026年目標新增門店維持雙位數成長。成長動能包括：一、台灣外食人口與聚餐需求、暑假／父親節／百貨周年慶／聖誕等旺季；二、韓式核心品牌仍具高占比，北村豆腐家、韓姜熙、姜滿堂等中價位與不同商場型態補足客群；三、收購太魯閣國際後日式拉麵品牌樂麵屋可補足日式品類；四、豆府鐵粉卡會員超過50萬，有利活動推播、回訪與線上購物；五、年菜、禮盒、即食冷凍商品、電商及量販通路可降低只靠店內用餐的波動；六、公司長期規劃為穩健增加門店、拓增品牌版圖、推進國際合作，海外市場以東南亞等高人口成長區域為潛在方向。主要風險與挑戰包括：餐飲業競爭激烈、展店選址與租金壓力、百貨商場人流變化、原物料如黃豆、肉類、蔬果、海鮮、能源價格波動、最低工資與缺工造成的人事成本上升、食安事件風險、海外展店或授權模式的不確定性，以及多品牌擴張下的管理與服務品質一致性。2027至2028年的具體營收、店數與獲利目標公司未公開明確量化指引；上述長期展望屬依公司既有規劃、展店軌跡與產業趨勢推估。
產業上下游
- A廠商（年報未揭露名稱） 2024年年報揭露主要供應商以代號A廠商列示，2023年進貨1.07639億元、占12.09%，2024年進貨1.40423億元、占13.30%，與發行人關係為無；公司未揭露實際公司名稱，因此stock_id設為null。
- 豆腐、黃豆、肉類、蔬果、海鮮等食品原料供應商 公司主要原料包含豆腐、肉類及蔬果等食材，並稱與主要原料供應商建立長期合作、供貨穩定；年報未揭露具名台股供應商。
- 農場及產銷履歷食材供應商 公司揭露使用特選非基因改造黃豆製作嫩豆腐，並與農場長期合作選用具產銷履歷之雞蛋及肉品；未揭露具名企業。
- SGS／FDA檢驗與食品輸入相關合作單位 公司要求供應商進貨提供SGS檢測報告或FDA食品輸入許可證等合格證明；此為食安與進口合規鏈結，非具名台股供應商。
- 一般消費大眾 公司為餐飲服務業，銷售對象為一般消費大眾，年報揭露未有向單一客戶銷貨達10%以上情形。
- 台灣百貨商場與購物中心業者 公司多品牌可依百貨商場需求提供不同料理類型，吸引知名百貨商場邀約進駐；具名商場合作分布眾多且年報未系統揭露單一客戶。
- 外送平台、電商平台與量販通路 公司計畫結合外送平台推廣外送業務，並與電商平台及量販店等合作推出料理商品；未揭露特定上市櫃合作對象。
競爭對手
- 王品2727 上市連鎖餐飲集團，多品牌中高價與大眾餐飲布局，為豆府在台灣內需餐飲與百貨商場展店的主要競爭者。
- 瓦城2729 上市連鎖餐飲集團，以泰式及多品牌亞洲料理為主，與豆府在異國料理、百貨商場與家庭聚餐市場競爭。
- 八方雲集2753 上市連鎖餐飲集團，以鍋貼水餃與麵食為主，店數規模大，與豆府同屬外食連鎖餐飲但客單價與業態不同。
- 漢來美食1268 上市餐飲集團，以宴會、自助餐與多品牌餐飲為主，與豆府在聚餐、百貨餐飲與展店資源上競爭。
- 亞洲藏壽司2754 上櫃日式迴轉壽司連鎖，與豆府新納入日式料理版圖後在日式外食市場有部分競爭。
- 乾杯1269 上櫃燒肉餐飲集團，與豆府旗下韓式烤肉與聚餐型品牌在中高價餐飲市場競爭。
- 六角2732 上櫃餐飲與飲品品牌集團，與豆府同屬連鎖餐飲業，競爭面較偏品牌展店、通路與加盟／直營效率。
- 王座2751 上櫃餐飲集團，代理及經營多個餐飲品牌，與豆府在多品牌餐飲展店與商場點位競爭。
- 安心1259 上櫃速食餐飲業者，業態不同但同屬外食消費與連鎖門市市場競爭者。
- 揚秦2755 上櫃餐飲集團，經營早午餐與多品牌餐飲，與豆府在連鎖餐飲資本市場與展店效率比較中常被並列。
資料來源（11）
本段公司基本資料整理自公開資訊（公司年報、財報、新聞與法人報告），非 finlab 回測數據；2025–2028 展望含前瞻推估，僅供參考。
用 AI 分析這檔股票
讓 AI 研究近期事件與歷史反應，產生圖文報告。
告訴任意 AI：
「幫我設定 FinLab，做 2752 豆府股票分析：https://finlab.finance/setup」
方法與限制
- 所有報酬以還原股價（etl:adj_close）計算，已還原除權息與股票分割。
- 超額報酬以發行量加權股價報酬指數（含息）為基準。
- 估值位階與分位統計以「截至當天為止的自身歷史」滾動計算，不使用未來資訊。
- 營收訊號的事件日對齊到公告截止日後第一個交易日，避免提前用到尚未公開的資訊。
- 事件樣本之間日期可能重疊，統計僅描述歷史分布，樣本數較少時參考價值有限。
本頁內容為歷史資料統計與教育用途，不構成投資建議。投資一定有風險，過去績效不代表未來表現，交易前請自行評估並承擔風險。