豆府 2752
- 品質
- 中上
- 估值
- 偏便宜
豆府可以買嗎？先看體質與估值定位
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獲利能力中上。營業利益率位居全市場第 65 百分位。最新一季 ROE 約 9.0%。
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估值偏便宜。本益比落在全市場第 18 百分位，相對多數個股便宜。以自身歷史看，目前本益比約在第 0 百分位。
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外資近期偏買。外資近 20 日買賣超約佔成交量 25.5%（買超）。
估值
良好殖利率頂尖，但股價淨值比昂貴。
品質
良好ROE頂尖，營業利益率良好。
成長
中性月營收年增率普通。
動能
中性近 60 日報酬良好，但近 240 日報酬普通。
籌碼
強勢外資 20 日買超強度頂尖。
今天有什麼變化？
資料日 2026-09-18，與前一交易日 2026-09-17 相比
量化訊號歷史證據區的事件訊號數，每個交易日盤後重算
1 日漲跌還原股價，收盤對收盤
5 日漲跌近 5 個交易日累積漲跌
20 日漲跌近 20 個交易日累積漲跌，約一個月
外資 20 日外資近 20 日買賣超佔同期成交量，正值為買超
投信 20 日投信近 20 日買賣超佔成交量，口徑同外資
豆府（2752）合理價估算與歷史估值定位
現價比豆府過去五年的本益比慣常評價低了約 22%。
以過去五年的慣常評價換算合理價：若回到本益比中位數 17.3 倍，對應股價約 281 元（五年間偏低到偏高的評價，換算為 227 至 359 元）；以每股淨值倍數中位數 5 倍換算約 233 元。評價倍數會隨基本面與市場環境改變，因此這是估值定位，不是目標價。
目標價？本頁不提供喊價式目標價：估值能判斷的是相對貴或便宜，無法預測價格何時收斂，實測估值偏離在 60 日內平均僅收斂約 3%。上面的換算價是可重現的估值定位，把它當成價格承諾就過度解讀了。
以上為統計換算與歷史評價定位，非投資建議；投資一定有風險，進場前請自行評估。
豆府（2752）EPS 與獲利能力
豆府 2026 年第 2 季每股盈餘（EPS）4.02 元，近四季合計 16.30 元，2025 年全年 EPS 15.04 元。
2026 年第 2 季毛利率 51.7%、營業利益率 11.5%、稅後淨利率 10.0%、單季 ROE 9.0%。
| 季別 | EPS（元） | 毛利率 | 營業利益率 | 稅後淨利率 | ROE |
|---|---|---|---|---|---|
| 2026 年第 2 季 | 4.02 | 51.7% | 11.5% | 10.0% | 9.0% |
| 2026 年第 1 季 | 4.08 | 53.0% | 12.1% | 10.1% | 8.6% |
| 2025 年第 4 季 | 3.86 | 52.3% | 11.3% | 9.8% | 7.7% |
| 2025 年第 3 季 | 4.34 | 51.9% | 13.3% | 11.2% | 9.4% |
| 2025 年第 2 季 | 3.00 | 51.7% | 12.4% | 8.5% | 7.1% |
| 2025 年第 1 季 | 3.84 | 51.7% | 12.3% | 10.3% | 8.3% |
| 2024 年第 4 季 | 4.47 | 51.2% | 13.0% | 12.4% | 9.1% |
| 2024 年第 3 季 | 3.52 | 51.7% | 13.0% | 9.8% | 8.1% |
歷年全年 EPS
- 2025 年15.04 元
- 2024 年15.66 元
- 2023 年14.78 元
- 2022 年10.71 元
- 2021 年6.70 元
月營收（截至 2026 年 8 月）
豆府 2026 年 8 月營收 4.05 億元，較去年同月成長 8.8%；近 12 個月中有 11 個月年增率為正。
| 月份 | 營收（億元） | 去年同月增減 |
|---|---|---|
| 2026 年 8 月 | 4.05 | +8.8% |
| 2026 年 7 月 | 3.63 | +4.1% |
| 2026 年 6 月 | 3.63 | +14.1% |
| 2026 年 5 月 | 3.86 | +15.0% |
| 2026 年 4 月 | 3.45 | +13.6% |
| 2026 年 3 月 | 3.33 | +7.3% |
| 2026 年 2 月 | 3.91 | +24.3% |
| 2026 年 1 月 | 3.73 | -1.1% |
| 2025 年 12 月 | 3.68 | +6.0% |
| 2025 年 11 月 | 3.45 | +8.7% |
| 2025 年 10 月 | 3.55 | +15.6% |
| 2025 年 9 月 | 3.25 | +4.1% |
EPS、獲利率與 ROE 取自公司公告的合併財務報告（單季數字），月營收取自每月 10 日前的營收公告，單位為新台幣。本段只整理數據現況，不構成投資建議。
豆府（2752）股利政策與殖利率
豆府近 12 個月已除息的現金股利合計 13.5 元，交易所以 2026-09-18 收盤價計算的殖利率為 7.58%，2026 年已除息 1 次、現金股利合計 13.5 元。
近五年中有 5 年配發現金股利，最近一次除息日為 2026-04-09（114年），年度合計最早可回溯到 2022 年。
| 除息年度 | 現金股利（元/股） | 股票股利（元/股） | 次數 |
|---|---|---|---|
| 2026 年 | 13.5 | — | 1 |
| 2025 年 | 14.0 | — | 1 |
| 2024 年 | 13.3 | — | 1 |
| 2023 年 | 10.0 | — | 1 |
| 2022 年 | 4.5 | 1.2 | 2 |
近期除息紀錄
| 除息日 | 股利所屬期間 | 現金股利（元/股） | 股票股利（元/股） |
|---|---|---|---|
| 2026-04-09 | 114年 | 13.5 | — |
| 2025-03-27 | 113年 | 14.0 | — |
| 2024-03-28 | 112年 | 13.3 | — |
| 2023-03-30 | 111年 | 10.0 | — |
| 2022-09-06 | 110年 | — | 1.2 |
| 2022-03-25 | 110年 | 4.5 | — |
股利以除息（權）交易日歸入年度，金額含盈餘分配與公積發放；殖利率為交易所依最近一年已發放股利與當日收盤價公告的數字，與未來配息無關。本段只整理數據現況，不構成投資建議。
豆府（2752）三大法人買賣超與融資融券
截至 2026-09-18，三大法人近 5 個交易日合計買超豆府 41 張（外資 +41、投信 0、自營商 0），近 20 個交易日合計買超 32 張，已連續 4 日買超。
| 日期 | 外資 | 投信 | 自營商 | 合計 |
|---|---|---|---|---|
| 09-18 | +2 | 0 | 0 | +2 |
| 09-08 | +20 | 0 | 0 | +20 |
| 09-07 | +19 | 0 | 0 | +19 |
| 09-01 | +1 | 0 | 0 | +1 |
| 08-17 | -1 | 0 | 0 | -1 |
| 08-14 | -1 | 0 | 0 | -1 |
| 08-13 | -7 | 0 | 0 | -7 |
| 08-12 | -1 | 0 | 0 | -1 |
| 08-07 | +1 | 0 | 0 | +1 |
| 08-05 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 08-03 | +1 | 0 | 0 | +1 |
| 07-29 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 07-28 | -1 | 0 | 0 | -1 |
| 07-27 | +1 | 0 | 0 | +1 |
| 07-24 | -1 | 0 | 0 | -1 |
| 07-21 | -1 | 0 | 0 | -1 |
| 07-20 | -1 | 0 | 0 | -1 |
| 07-17 | +3 | 0 | 0 | +3 |
| 07-14 | -1 | 0 | 0 | -1 |
| 07-13 | -1 | 0 | 0 | -1 |
買賣超單位為張（1 張 = 1,000 股），外資含外資自營商，自營商含自行買賣與避險部位；融資融券餘額為交易所盤後公告值。法人動向是籌碼現況，不等於後續漲跌方向，本段不構成投資建議。
籌碼流向
大戶派發、籌碼倒給散戶 — 偏空
窗口 2026-04-17 起 · 股價 -6% · 分點至 2026-09-17· 集保至 2026-09-11
- 最大持有者富邦-仁愛 自起點累積 73 張（已賣 5%），近期略減
- 主要派發者群益金鼎-東大 峰值囤過 66 張、已倒 73%，剩 18 張，依近期速度約 5 日倒完
- 集保大戶（絕對持股）千張大戶佔比 -0.86pp、中實戶人數 +0 戶、散戶佔比 +1.36pp，籌碼下沉散戶
- 外資避險型分點淨空淨空 -2 張（依分點身分推估、多為對沖，未必看空——非個案確認）
承接
- 富邦-仁愛 +73
- 元大證券 +44
- 永豐金證券 +43
- 富邦-中壢 +34
- 國票-北高雄 +30
- 台新-同大 +30
派發
- 群益金鼎-東大 剩 18
- 永豐金-高雄 剩 15
- 美林 剩 2
- 元大-古亭 剩 8
- 凱基-高雄 剩 2
- 永豐金-新竹 剩 4
交易台
- 第一金-忠孝 -129
- 元大-天母 -81
- 新光 -69
- 元大-仁愛 -68
方向偏弱：大戶佔比下降，散戶佔比上升。
描述籌碼流向，非投資建議。分點僅揭露量大分點、約 1 日遞延；集保為週頻。庫存為自起點的相對重建，非絕對持股。交易台之避險/隔日沖分類係依分點身分推估，非個案確認；淨空未必代表看空。
歷史證據：接下來通常怎麼走
估值位階與後續報酬
把這檔股票每天的本益比，換算成「截至當天為止的自身歷史百分位」，再看不同估值位階之後 240 個交易日的還原股價報酬。
| 本益比百分位區間 | 樣本日數 | 240 日平均報酬 | 中位數 | 上漲機率 | 平均超額（對大盤） |
|---|---|---|---|---|---|
| 0-20 現在在這裡 | 235 | -8% | -8.2% | 5.5% | -71.8% |
| 20-40 | 219 | -7.7% | -8.3% | 21% | -36.6% |
| 40-60 | 123 | +10.4% | +4.5% | 50.4% | -5% |
| 60-80 | 84 | +14.7% | +15.8% | 96.4% | -18% |
| 80-100 | 49 | +19.2% | +9.1% | 100% | -9.5% |
百分位以當天為止的自身歷史滾動計算（expanding），不含未來資訊；前瞻報酬為還原股價 240 交易日。樣本日重疊，僅供分布參考。
目前本益比約 10.92，落在自身歷史第 0.5 百分位，屬於 0-20 區間。
估值 × 動能的歷史對照
把自身歷史的每一天，依估值位階（本益比自身歷史三分位）與 60 日動能方向分成六格，看各情境之後 120 個交易日的還原股價報酬。
(0 天)
目前處於「便宜（自身歷史前 1/3） × 60 日動能向下」情境，歷史 326 天樣本中，120 日後平均下跌 1.7%、勝率 31.9%，落後大盤 22.4%。
天數：歷史上落在此情境的交易日天數；報酬為還原股價計算，不含交易成本。60 日動能：以此股過去 60 個交易日的股價方向判斷，向上代表近期上漲趨勢，向下代表近期下跌趨勢。
這個訊號在全市場是否站得住腳
「月營收年增率 ≥ 20%」過去 245 個月，每月平均約 406 檔個股符合條件；這些個股之後 60 個交易日的還原股價報酬，等權平均為 6.95%，平均贏過大盤 2.25 個百分點，在 63.7% 的月份中跑贏發行量加權股價報酬指數。
每月對全市場符合訊號的股票取等權平均前瞻 60 日還原報酬，再對月份平均；超額相對發行量加權股價報酬指數
目前未成立的訊號（歷史統計供參）
這些訊號現在沒有發生，列出歷史樣本以供對照
股價創 252 日新高（突破日）
未觸發還原股價首次站上過去 252 個交易日最高；20 日內重複觸發只計一次
歷史 9 次，觸發後 60 日平均 +6.46%，勝率 44.4%，平均贏大盤 -1.21 個百分點。
月營收年增率 ≥ 20%（公告截止日起算）
未觸發單月營收年增率達 20% 以上；事件日為公告截止日後第一個交易日，避免提前用到未公告資訊
歷史 48 次，觸發後 60 日平均 +3.25%，勝率 43.2%，平均贏大盤 -0.47 個百分點。
外資連續買超滿 5 個交易日
未觸發外資（不含自營商）買賣超連續 5 日為正，事件日為第 5 日；20 日內重複觸發只計一次
歷史 14 次，觸發後 60 日平均 +2.42%，勝率 38.5%，平均贏大盤 -4.61 個百分點。
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豆府是做什麼的？公司基本資料
公司簡介
豆府股份有限公司為營運公司普通股，主要經營餐飲業。公司成立於2008年1月23日，總部位於台北市中山區民權東路二段42號4樓，董事長為吳柏勳，總經理為吳孟哲，發言人為蘇凡鈞。公開資料顯示掛牌日期為2019年9月25日，市場別為上櫃，產業類別為櫃觀光餐旅。股本為新台幣266,938,610元，已發行普通股26,693,861股。2025年第三季法說會資料揭露集團成立年為2008年、2024年營業額36.5億元、員工數三千人以上、2025年第3季集團總店數94家；2024年年報則列示截至2025年3月底員工合計2,606人，2024年底員工2,849人。主要股東依2024年年報截至2025年3月30日資料為貝納投資10.90%、緯達國際投資事業10.69%、傑人投資6.02%、安捷國際投資5.76%、陳宗成4.91%、鴻昱投資4.54%、常綺投資4.03%、陳莉莉3.96%、肯睿投資3.59%、翔喆國際投資3.47%，前十大合計57.87%。公司2024年配發每股現金股利14元；2025年全年合併營收40.72億元、年增11.58%，稅後淨利4.01億元，EPS 15.04元，董事會擬配發每股現金股利13.5元。
主要業務
豆府是以韓式料理起家的多品牌連鎖餐飲集團，定位從韓式延伸到日式、泰式、越式、台式等亞洲料理。2024年年報揭露營收結構為餐飲收入35.73798億元、占97.92%，其他收入0.76020億元、占2.08%；銷售地區100%為台灣內銷。主要商品與服務包含店內用餐、外帶、外送、飲品甜點、年菜、中秋禮盒及即食商品等；菜系包含韓式拌飯、煎餅、豆腐煲、韓國烤肉、韓式定食，越式河粉與小點，泰式咖哩、冬蔭功、炒河粉，台式或中式麵食滷味，以及飲品與甜點。2025年第3季法說會揭露八大重點品牌，品牌營收占比與店數至2025年9月底約為：涓豆腐27家／42%、北村豆腐家25家／25%、韓姜熙20家／12%、姜滿堂7家／9%、帕泰家6家／6%、飛機河粉4家／4%、樂麵屋3家／1%、另一新品牌1家／1%。商業模式以直營門市為主，透過百貨商場與都會商圈展店、集團統一採購、品牌物料共通、大數據排班與會員經營提升翻桌率與營收；2024年完成太魯閣國際100%股權收購，取得樂麵屋等日式拉麵品牌並跨足日式餐飲。主要客戶為一般消費大眾，年報明確揭露未有單一銷貨客戶達10%以上；終端應用為台灣內需外食、家庭與朋友聚餐、百貨商場餐飲、外帶外送與零售即食商品。
2025–2028 展望
2025至2028年展望重點為門店擴張、多品牌深化、即食零售、會員經營與海外合作。已知2025年第3季集團總店數94家，2025年底達99家，2026年4月涓豆腐台中漢神洲際店成為集團第100家門店；公司2026年第1季營收10.96億元、年增9.45%，稅後淨利1.09億元、EPS 4.08元，創歷年首季新高，2026年目標新增門店維持雙位數成長。成長動能包括：一、台灣外食人口與聚餐需求、暑假／父親節／百貨周年慶／聖誕等旺季；二、韓式核心品牌仍具高占比，北村豆腐家、韓姜熙、姜滿堂等中價位與不同商場型態補足客群；三、收購太魯閣國際後日式拉麵品牌樂麵屋可補足日式品類；四、豆府鐵粉卡會員超過50萬，有利活動推播、回訪與線上購物；五、年菜、禮盒、即食冷凍商品、電商及量販通路可降低只靠店內用餐的波動；六、公司長期規劃為穩健增加門店、拓增品牌版圖、推進國際合作，海外市場以東南亞等高人口成長區域為潛在方向。主要風險與挑戰包括：餐飲業競爭激烈、展店選址與租金壓力、百貨商場人流變化、原物料如黃豆、肉類、蔬果、海鮮、能源價格波動、最低工資與缺工造成的人事成本上升、食安事件風險、海外展店或授權模式的不確定性，以及多品牌擴張下的管理與服務品質一致性。2027至2028年的具體營收、店數與獲利目標公司未公開明確量化指引；上述長期展望屬依公司既有規劃、展店軌跡與產業趨勢推估。
產業上下游
- A廠商（年報未揭露名稱） 2024年年報揭露主要供應商以代號A廠商列示，2023年進貨1.07639億元、占12.09%，2024年進貨1.40423億元、占13.30%，與發行人關係為無；公司未揭露實際公司名稱，因此stock_id設為null。
- 豆腐、黃豆、肉類、蔬果、海鮮等食品原料供應商 公司主要原料包含豆腐、肉類及蔬果等食材，並稱與主要原料供應商建立長期合作、供貨穩定；年報未揭露具名台股供應商。
- 農場及產銷履歷食材供應商 公司揭露使用特選非基因改造黃豆製作嫩豆腐，並與農場長期合作選用具產銷履歷之雞蛋及肉品；未揭露具名企業。
- SGS／FDA檢驗與食品輸入相關合作單位 公司要求供應商進貨提供SGS檢測報告或FDA食品輸入許可證等合格證明；此為食安與進口合規鏈結，非具名台股供應商。
- 一般消費大眾 公司為餐飲服務業，銷售對象為一般消費大眾，年報揭露未有向單一客戶銷貨達10%以上情形。
- 台灣百貨商場與購物中心業者 公司多品牌可依百貨商場需求提供不同料理類型，吸引知名百貨商場邀約進駐；具名商場合作分布眾多且年報未系統揭露單一客戶。
- 外送平台、電商平台與量販通路 公司計畫結合外送平台推廣外送業務，並與電商平台及量販店等合作推出料理商品；未揭露特定上市櫃合作對象。
競爭對手
- 王品 2727 上市連鎖餐飲集團，多品牌中高價與大眾餐飲布局，為豆府在台灣內需餐飲與百貨商場展店的主要競爭者。
- 瓦城 2729 上市連鎖餐飲集團，以泰式及多品牌亞洲料理為主，與豆府在異國料理、百貨商場與家庭聚餐市場競爭。
- 八方雲集 2753 上市連鎖餐飲集團，以鍋貼水餃與麵食為主，店數規模大，與豆府同屬外食連鎖餐飲但客單價與業態不同。
- 漢來美食 1268 上市餐飲集團，以宴會、自助餐與多品牌餐飲為主，與豆府在聚餐、百貨餐飲與展店資源上競爭。
- 亞洲藏壽司 2754 上櫃日式迴轉壽司連鎖，與豆府新納入日式料理版圖後在日式外食市場有部分競爭。
- 乾杯 上櫃燒肉餐飲集團，與豆府旗下韓式烤肉與聚餐型品牌在中高價餐飲市場競爭。
- 六角 2732 上櫃餐飲與飲品品牌集團，與豆府同屬連鎖餐飲業，競爭面較偏品牌展店、通路與加盟／直營效率。
- 王座 2751 上櫃餐飲集團，代理及經營多個餐飲品牌，與豆府在多品牌餐飲展店與商場點位競爭。
- 安心 1259 上櫃速食餐飲業者，業態不同但同屬外食消費與連鎖門市市場競爭者。
- 揚秦 2755 上櫃餐飲集團，經營早午餐與多品牌餐飲，與豆府在連鎖餐飲資本市場與展店效率比較中常被並列。
資料來源（11）
本段公司基本資料整理自公開資訊（公司年報、財報、新聞與法人報告），非 finlab 回測數據；2025–2028 展望含前瞻推估，僅供參考。
關於豆府（2752）的常見問題
- 豆府(2752)現在可以買嗎？
- 本頁不提供買賣建議，只整理截至 2026-09-18 的數據現況：品質中上、估值偏便宜、外資買超，暫無量化訊號觸發。各項證據的歷史統計見本頁段落，投資一定有風險，進場前請自行評估。
- 豆府股價合理嗎？本益比多少？
- 截至 2026-09-18 收盤 178 元，本益比 10.9、股價淨值比 3.8。目前本益比位於 2022 年以來自身分佈的第 1 百分位，歷史上同區間的後續報酬統計見「歷史證據」段。
- 豆府的每股盈餘（EPS）是多少？
- 豆府 2026 年第 2 季單季 EPS 4.02 元，近四季合計 16.30 元，2025 年全年 15.04 元。逐季 EPS、毛利率與淨利率見本頁「EPS 與獲利能力」段。
- 豆府最新月營收表現如何？
- 豆府 2026 年 8 月營收 4.05 億元，較去年同月成長 8.8%。近 12 個月的逐月營收與年增率見本頁「EPS 與獲利能力」段。
- 豆府配息多少？殖利率多少？
- 豆府近 12 個月已除息的現金股利合計 13.50 元，交易所公告殖利率 7.58%（截至 2026-09-18）；2026 年現金股利合計 13.50 元、除息 1 次。歷年股利與每次除息日見本頁「股利政策與殖利率」段，殖利率依過去股利計算，與未來配息無關。
- 豆府外資最近是買超還是賣超？
- 截至 2026-09-18，三大法人近 5 個交易日合計買超豆府 41 張（外資 +41、投信 0、自營商 0 張），近 20 日合計買超 32 張。逐日買賣超與融資融券見本頁「三大法人買賣超與融資融券」段，法人動向是籌碼現況，不等於後續漲跌方向。
- 豆府合理價是多少？
- 以近五年本益比的慣常評價換算：若回到中位數 17.3 倍，對應股價約 281 元（五年間偏低到偏高的評價換算為 227 至 359 元）；另以每股淨值倍數中位數 5.0 倍換算約 233 元。這是歷史評價換算的估值定位，評價倍數會隨基本面與市場環境改變，因此不是目標價；視覺化的定位圖見本頁「合理價估算」段（截至 2026-09-18）。
- 豆府目標價怎麼估？
- 本頁不提供喊價式目標價。可驗證的替代做法是估值換算：豆府若回到五年中位評價，約對應 281 元（詳見合理價估算段）。要注意估值能判斷的是相對貴或便宜，無法預測價格何時收斂，實測估值偏離在 60 日內平均僅收斂約 3%（截至 2026-09-18）。
方法與限制
- 所有報酬以還原股價（etl:adj_close）計算，已還原除權息與股票分割。
- 超額報酬以發行量加權股價報酬指數（含息）為基準。
- 估值位階與分位統計以「截至當天為止的自身歷史」滾動計算，不使用未來資訊。
- 營收訊號的事件日對齊到公告截止日後第一個交易日，避免提前用到尚未公開的資訊。
- 事件樣本之間日期可能重疊，統計僅描述歷史分布，樣本數較少時參考價值有限。
本頁內容為歷史資料統計與教育用途，不構成投資建議。投資一定有風險，過去績效不代表未來表現，交易前請自行評估並承擔風險。