王品 2727
- 品質
- 中上
- 估值
- 偏便宜
王品可以買嗎？先看體質與估值定位
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獲利能力中上。營業利益率位居全市場第 54 百分位。最新一季 ROE 約 9.1%。
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估值偏便宜。本益比落在全市場第 28 百分位，相對多數個股便宜。以自身歷史看，目前本益比約在第 0 百分位。
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外資近期偏買。外資近 20 日買賣超約佔成交量 14.9%（買超）。
今天有什麼變化？
行情至 09-14 · 三大法人預計 21:30 更新 · 融資券預計 21:40 更新
量化訊號歷史證據區的事件訊號數，每個交易日盤後重算
1 日漲跌還原股價，收盤對收盤
5 日漲跌近 5 個交易日累積漲跌
20 日漲跌近 20 個交易日累積漲跌，約一個月
外資 20 日外資近 20 日買賣超佔同期成交量，正值為買超
投信 20 日投信近 20 日買賣超佔成交量，口徑同外資
融資使用率融資餘額佔融資限額比例，越高代表散戶槓桿越重
王品（2727）合理價估算與估值河流圖
估值至 09-14
現價比王品過去五年的本益比慣常評價低了約 10%。
以過去五年的慣常評價換算合理價：若回到本益比中位數 14.9 倍，對應股價約 267 元（五年間偏低到偏高的評價，換算為 255 至 329 元）；以每股淨值倍數中位數 4.6 倍換算約 234 元。評價倍數會隨基本面與市場環境改變，因此這是估值定位，不是目標價。
依獲利能力、營收動能、公司規模與毛利率對同業推算，王品的應得價約 144 元；加上王品自己長期的溢價習慣後，慣常區間為 197 至 238 元，現價位於慣常區間之內。調整基本面後，王品目前比全市場約 80% 的股票貴（同業中約比 64% 貴）昂貴
目標價？本頁不提供喊價式目標價：估值能判斷的是相對貴或便宜，無法預測價格何時收斂，實測估值偏離在 60 日內平均僅收斂約 3%。上面的換算價是可重現的估值定位，把它當成價格承諾就過度解讀了。
以上為統計換算與歷史評價定位，非投資建議；投資一定有風險，進場前請自行評估。
籌碼流向
三大法人預計 21:30 更新 · 融資券預計 21:40 更新
大戶單向吸貨、集中度上升 — 偏多
窗口 2026-04-11 起 · 股價 +1% · 分點至 2026-09-11· 集保至 2026-09-11
- 最大持有者美商高盛 自起點累積 1493 張（已賣 0%），仍在加碼
- 主要派發者摩根大通 峰值囤過 617 張、已倒 32%，剩 418 張、近期停手
- 集保大戶（絕對持股）千張大戶佔比 +1.35pp、中實戶人數 +3 戶、散戶佔比 -2.82pp，籌碼往上集中
承接
- 美商高盛 +1,493
- 永豐金-匯立 +965
- 台灣摩根士丹利 +740
- 新加坡商瑞銀 +655
- 元大證券 +589
- 美林 +413
派發
- 摩根大通 剩 418
- 凱基-台北 剩 451
- 永豐金證券 剩 49
- 統一 剩 138
- 華南永昌 剩 29
- 凱基 剩 80
交易台
- 群益金鼎 -395
- 安泰 -330
- 港商麥格理 -241
- 元大-土城永寧 -224
方向一致：大戶佔比上升，散戶佔比下降。
描述籌碼流向，非投資建議。分點僅揭露量大分點、約 1 日遞延；集保為週頻。庫存為自起點的相對重建，非絕對持股。交易台之避險/隔日沖分類係依分點身分推估，非個案確認；淨空未必代表看空。
歷史證據：接下來通常怎麼走
量化分析預計 22:10 更新
估值位階與後續報酬
把這檔股票每天的本益比，換算成「截至當天為止的自身歷史百分位」，再看不同估值位階之後 240 個交易日的還原股價報酬。
| 本益比百分位區間 | 樣本日數 | 240 日平均報酬 | 中位數 | 上漲機率 | 平均超額（對大盤） |
|---|---|---|---|---|---|
| 0-20 現在在這裡 | 1124 | +13.3% | +1.4% | 56.3% | -13.6% |
| 20-40 | 103 | -10.9% | -46.6% | 26.2% | -15.7% |
| 40-60 | 126 | +36.1% | +56% | 52.4% | +25.6% |
| 60-80 | 214 | -7.7% | -18.1% | 22.9% | -25.8% |
| 80-100 | 567 | +34.7% | +27.3% | 72.1% | +8.2% |
百分位以當天為止的自身歷史滾動計算（expanding），不含未來資訊；前瞻報酬為還原股價 240 交易日。樣本日重疊，僅供分布參考。
目前本益比約 12.72，落在自身歷史第 0.5 百分位，屬於 0-20 區間。
估值 × 動能的歷史對照
把自身歷史的每一天，依估值位階（本益比自身歷史三分位）與 60 日動能方向分成六格，看各情境之後 120 個交易日的還原股價報酬。
目前處於「便宜（自身歷史前 1/3） × 60 日動能向上」情境，歷史 402 天樣本中，120 日後平均下跌 2%、勝率 40.8%，落後大盤 13.2%。
天數：歷史上落在此情境的交易日天數；報酬為還原股價計算，不含交易成本。60 日動能：以此股過去 60 個交易日的股價方向判斷，向上代表近期上漲趨勢，向下代表近期下跌趨勢。
這個訊號在全市場是否站得住腳
「月營收年增率 ≥ 20%」過去 245 個月，每月平均約 406 檔個股符合條件；這些個股之後 60 個交易日的還原股價報酬，等權平均為 6.95%，平均贏過大盤 2.25 個百分點，在 63.7% 的月份中跑贏發行量加權股價報酬指數。
每月對全市場符合訊號的股票取等權平均前瞻 60 日還原報酬，再對月份平均；超額相對發行量加權股價報酬指數
目前未成立的訊號（歷史統計供參）
這些訊號現在沒有發生，列出歷史樣本以供對照
股價創 252 日新高（突破日）
未觸發還原股價首次站上過去 252 個交易日最高；20 日內重複觸發只計一次
歷史 21 次，觸發後 60 日平均 +4.62%，勝率 50%，平均贏大盤 -2.81 個百分點。
月營收年增率 ≥ 20%（公告截止日起算）
未觸發單月營收年增率達 20% 以上；事件日為公告截止日後第一個交易日，避免提前用到未公告資訊
歷史 45 次，觸發後 60 日平均 +4.2%，勝率 60%，平均贏大盤 +1.9 個百分點。
外資連續買超滿 5 個交易日
未觸發外資（不含自營商）買賣超連續 5 日為正，事件日為第 5 日；20 日內重複觸發只計一次
歷史 68 次，觸發後 60 日平均 +5.06%，勝率 54.5%，平均贏大盤 -0.01 個百分點。
帶著上方證據，繼續研究王品。
帶入 Studio 研究 ↗王品是做什麼的？公司基本資料
公司簡介
2727 對應證券為王品餐飲股份有限公司普通股，英文全稱 WOWPRIME CORP.，掛牌類別為上市，類股為觀光，掛牌日期為 2012-03-06。公司成立於 1993 年，官方基本資料列示總部地址為台中市西區台灣大道二段218號29樓，董事長與總經理皆為陳正輝，發言人為朱文敏。官方投資人專區截至 2026-05-31 顯示台灣直營店數 363 間、大陸直營店數 102 間，合計 465 間；2026-05-21 證交所法說簡報截至 2026-04-30 顯示台灣事業群品牌數 17、總店數 363，大陸事業群品牌數 6、總店數 101。官方基本資料列示資本額 844,511 仟元、普通股股本 844,511 仟元；2026-05-21 法說簡報列示母公司王品餐飲資本額 829,401 仟元，推估兩者差異可能來自資料更新時點或股本異動，未自行調整。2024 永續報告書揭露，台灣地區截至 2024-12-31 同仁總數為 10,808 人，男性 47.50%、女性 52.50%。2024 年報揭露之主要股東名單截至 2025-03-31，前十大股東包括樂恆投資有限公司 4,810,300 股、持股 5.70%，陳正輝 2,379,578 股、持股 2.82%，元大台灣高股息優質龍頭基金保管專戶 1,615,000 股、持股 1.91%，李森斌 1,318,474 股、持股 1.56%，楊秀慧 1,165,217 股、持股 1.38%，以及外資保管專戶與財團法人戴水教育基金會等。
主要業務
王品是台灣大型多品牌連鎖餐飲集團，主要以直營餐廳提供西式牛排、和風創作料理、燒肉、火鍋、鐵板燒、日式豬排、蔬食、中式料理、快食尚與零售食品等服務及商品。台灣品牌包含王品牛排、西堤、陶板屋、原燒、聚、藝奇、夏慕尼、品田牧場、石二鍋、莆田、青花驕、12MINI、享鴨、丰禾、和牛涮、肉次方、尬鍋、阪前、就饗、金咕等；大陸品牌包含王品、西堤、和牛涮、AMIGO、THE WANG、云彩坡等。商業模式以直營門市、多品牌多價位帶、會員經營、外帶外送、零售商品與供應鏈半垂直整合為核心。官方月營收資料顯示，2025 年合併營收 23,366,014 仟元，年增 5.41%，其中台灣地區 19,145,260 仟元、約占 81.9%，大陸地區 4,220,754 仟元、約占 18.1%；2026 年 1-5 月合併累計營收 10,764,138 仟元，年增 11.26%，其中台灣地區 8,718,812 仟元、約占 81.0%，大陸地區 2,045,326 仟元、約占 19.0%。2026-05-21 法說簡報指出，王品瘋美食會員數統計至 2026-04-30 達 583 萬人；2026 年公司也透過 Uber Eats、零售通路與萬鮮供應鏈擴大外送與即食零售商品。主要客戶為一般消費者、家庭聚餐、公司行號與外送平台用戶；終端應用為內用餐飲、外帶外送、節慶聚餐、企業聚餐、零售鍋物與飲品等。
2025–2028 展望
2025 年已實現歷史高營收：官方月營收資料列示全年合併營收 233.66 億元，年增 5.41%；新聞與公司自結資料另指出 2025 年全年合併營收約 234.5 億元、稅後純益 13.3 億元、EPS 16.02 元，差異可能源自自結與財報認列口徑或更新時點。2026 年前五月合併營收年增 11.26%，顯示台灣與大陸事業群皆恢復成長；官方投資人專區 2026-05-31 店數已達 465 間。2026-2028 年主要成長動能包括：一、台灣多品牌矩陣持續擴張，既有品牌如王品牛排、西堤、石二鍋、青花驕、和牛涮、肉次方等覆蓋高價、中價、個人鍋、燒肉、鐵板燒與中餐需求；二、大陸事業群進行王品牛排產品升級、西堤家庭客與復古小鎮店型複製、云彩坡供應鏈與廚務簡化，法說簡報明示目標為產品高價值化、提升坪效與長期獲利能力擴張；三、萬鮮子公司強化食材採購、加工包裝、物流與零售商品，形成供應鏈半垂直整合並降低門市備料與人力壓力；四、瘋美食會員、Uber Eats 外送串接、超商與好市多等零售通路有助提高非內用收入與會員營收占比；五、大陸合品公司未來申請上市櫃計畫若推進，有機會引入資金支持大陸展店。主要風險包括餐飲缺工與薪資上升、租金及商場抽成壓力、牛肉與肉品海鮮等原料價格波動、食品安全事件、台灣消費力放緩、大陸餐飲競爭與消費降級、人民幣匯率、外送平台費率、品牌老化與新品牌成功率不確定。2027-2028 年公司尚未提供可查證量化財測，因此僅能依既有展店、會員、外送、零售與供應鏈策略推估其成長方向，不能視為確定財務預測。
產業上下游
- 萬鮮股份有限公司 王品旗下供應鏈子公司，未上市；提供食材採購、蔬果與肉品加工、品管檢驗、物流配送、零售商品開發及通路銷售，是王品門市展店與標準化的重要供應後盾。
- 原物料供應商群 王品官方法說簡報將上游定義為牛、豬、羊、雞、鴨、海鮮、蔬果、雜貨、餐具及耗材等供應商；官方供應商年會新聞提及逾 400 家供應鏈夥伴，但未完整揭露個別名單。
- 食品加工與 OEM 供應商 依王品供應商管理與萬鮮採購職缺資料，外部加工廠、OEM 供應商及包材廠商參與原料、包材、新品導入與委外加工；未能逐一確認上市櫃代號。
- 餐飲設備、工程、資訊與行銷服務商 王品供應商年會資料提及合作夥伴包含設備、工程、預約系統、廣告行銷與資訊系統等服務商；公開資料未列完整公司名單。
- 一般消費者與公司行號 王品法說簡報將下游定義為消費大眾，包括個人、家庭、公司行號與聚餐需求；非公司法人證券。
- Uber Eats 外送平台合作方；Uber Technologies 為美國上市公司，非台股掛牌。2026 年王品旗下多品牌進駐 Uber Eats，並規劃瘋美食會員串接。
- foodpanda 外送平台合作方；德商 foodpanda／Delivery Hero 集團，非台股掛牌。2024 年王品曾與 foodpanda 展開旗下 21 品牌、逾 300 家餐廳外送合作。
- 統一超商 2912 零售與聯名商品通路；法說簡報揭露 7-11 與石二鍋新增常溫速食麵、冷藏飲品、常溫飲品等合作。
- 全家便利商店 5903 零售與聯名商品通路；公開新聞揭露青花驕曾與全家合作推出泡麵等多款新品。
- 好市多 Costco 會員制量販通路，台灣未上市；2026 年青花驕特釀酸梅汁與多款餐廳級商品於好市多上架。
競爭對手
- 瓦城泰統 2729 台股上市餐飲集團，主力為泰式與亞洲料理連鎖，與王品在商場餐飲、家庭聚餐與中高價位餐飲市場競爭。
- 漢來美食 1268 台股掛牌餐飲集團，旗下有宴會、Buffet、港式、火鍋等品牌，與王品在聚餐、宴客及連鎖餐飲市場競爭。
- 乾杯 台股掛牌餐飲公司，主力燒肉與日式餐飲，與王品旗下原燒、肉次方等燒肉品牌競爭。
- 安心食品 1259 摩斯漢堡台灣營運商，台股上櫃；與王品在快食尚、外帶外送與連鎖餐飲人流競爭。
- 美食-KY 2723 台股上市餐飲烘焙集團，主力 85 度C 等品牌，與王品在連鎖餐飲、外帶與消費者餐飲支出競爭。
- 六角 2732 台股上櫃餐飲集團，主力手搖飲與餐飲品牌，與王品在連鎖餐飲與加盟／品牌拓展市場競爭。
- 亞洲藏壽司 2754 台股掛牌迴轉壽司業者，與王品在商場餐飲、家庭與年輕客群聚餐市場競爭。
- 豆府 2752 台股掛牌韓式與多品牌餐飲公司，與王品旗下韓式、燒肉、中餐與商場餐飲品牌競爭。
- 八方雲集 2753 台股上市連鎖餐飲公司，主力鍋貼水餃與快餐，與王品在大眾餐飲、外帶外送與人力成本競爭。
- 饗賓餐旅 未上市大型餐飲集團，旗下 Buffet 與聚餐品牌與王品在高客單聚餐、百貨商場餐飲與節慶需求競爭。
- 鼎泰豐 未上市國際餐飲品牌，與王品在中高端中式餐飲、觀光客與商場餐飲市場競爭。
- 築間餐飲集團 截至本研究時點未確認為台股上市櫃公司；火鍋、燒肉與多品牌展店路線與王品部分品牌競爭。
資料來源（17）
本段公司基本資料整理自公開資訊（公司年報、財報、新聞與法人報告），非 finlab 回測數據；2025–2028 展望含前瞻推估，僅供參考。
關於王品（2727）的常見問題
- 王品(2727)現在可以買嗎？
- 本頁不提供買賣建議，只整理截至 2026-09-11 的數據現況：品質中上、估值偏便宜、外資買超，暫無量化訊號觸發。各項證據的歷史統計見本頁段落，投資一定有風險，進場前請自行評估。
- 王品股價合理嗎？本益比多少？
- 截至 2026-09-14 收盤 228 元，本益比 12.7、股價淨值比 4.4。目前本益比位於 2015 年以來自身分佈的第 1 百分位，歷史上同區間的後續報酬統計見「歷史證據」段。
- 王品的每股盈餘（EPS）大約是多少？
- 以收盤價 228 元與本益比 12.7 回推，王品近四季合計 EPS 約 18.0 元。此為市場數據回推的近似值，精確數字以公司財務報告為準。
- 王品合理價是多少？
- 以近五年本益比的慣常評價換算：若回到中位數 14.9 倍，對應股價約 267 元（五年間偏低到偏高的評價換算為 255 至 329 元）；另以每股淨值倍數中位數 4.5 倍換算約 234 元。這是歷史評價換算的估值定位，評價倍數會隨基本面與市場環境改變，因此不是目標價；視覺化的定位圖見本頁「合理價估算」段（截至 2026-09-11）。
- 王品目標價怎麼估？
- 本頁不提供喊價式目標價。可驗證的替代做法是估值換算：王品若回到五年中位評價，約對應 267 元（詳見合理價估算段）。要注意估值能判斷的是相對貴或便宜，無法預測價格何時收斂，實測估值偏離在 60 日內平均僅收斂約 3%（截至 2026-09-11）。
方法與限制
- 所有報酬以還原股價（etl:adj_close）計算，已還原除權息與股票分割。
- 超額報酬以發行量加權股價報酬指數（含息）為基準。
- 估值位階與分位統計以「截至當天為止的自身歷史」滾動計算，不使用未來資訊。
- 營收訊號的事件日對齊到公告截止日後第一個交易日，避免提前用到尚未公開的資訊。
- 事件樣本之間日期可能重疊，統計僅描述歷史分布，樣本數較少時參考價值有限。
本頁內容為歷史資料統計與教育用途，不構成投資建議。投資一定有風險，過去績效不代表未來表現，交易前請自行評估並承擔風險。